Il pesce fresco fa bene e non solo al cervello

Il pesce fa bene. Quante volte ce lo siamo sentiti dire? Innumerevoli. Cìè, però, una buona ragione per questa insistenza: è assolutamente vero! Il pesce, soprattutto se fresco, è uno degli alimenti più sani che possiamo assumere nella nostra vita quotidiana. Contiene numerosissimi componenti che portano beneficio al nostro corpo oppure non hanno alcuni lati negativi che altri cibi a base di proteine animali, come carne e formaggio, invece possiedono.

Quali sono, però, le sostanze che fanno così bene al nostro corpo? Innanzitutto ci sono i famosi Omega-3, particolare tipologia di acidi grasi polinsaturi, che qualche produttore di latte ha anche cercato di immettere nel suo prodotto (ricordate il “latte agli Omega-3”?). Tralasciando le idee industriali, gli Omerga-3 sono comunque sostanze che si trovano naturalmente nel pesce. Contrariamente a latticini e carne, non compromettono l’elasticità delle arterie. Inoltre numerosi studi hanno dimostrato come il pesce sappia ridurre il livello di trigliceridi e colesterolo nel sangue. Il vantaggio all’apparato cardiovascolare è evidente e per andare direttamente al punto, il pesce può così aiutare ad evitare l’insorgere di malattie cardiache croniche.


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Come abbiamo detto nel titolo, però, il pesce fresco fa molto bene anche al cervello. In esso vi sono gli acidi grassi DHA, una particolare tipologia sempre di Omega-3, che sono in grado di conservare e tenere in buona salute le membrane cerebrali, potenziando così la nostra mente. Infine, per concludere, il pesce è comunque molto meno calorico di qualsiasi latticino o carne a parità di quantità. Pensate che 100 grammi di spigola possiedono solo 82 calorie. La stessa quantità di carne arriva a 129 e una mozzarella dello stesso peso addirittura a 240 calorie. Insomma, se state seguendo una dieta, il pesce è l’alimento sano e leggero che fa per voi, da consumare almeno due volte alla settimana e, se possibile, cucinato in modo semplice al forno o al vapore.

Il pesce fresco fa bene e non solo al cervello

Foto: Aurelio Candido via Flickr