Ricetta Donuts ciambelle Homer Simpson

Ricetta Donuts ciambelle Homer Simpson

Sommario

Per chi ha assaggiato almeno una volta nella vita le famosissime ciambelle americane, Donuts, le protagoniste del famosissimo Cartoons "I Simpson", difficilmente può resistere a questa ricetta. Io per prima, appena l'ho trovata sul web (su un sito americano), sono corsa a prepararla. E' stata una gran bella scoperta, le ciambelle sono venute ottime, identiche nel sapore e nella consistenza alle mitiche Donuts.

Tempo di preparazione:
25 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
12 donuts

Ingredienti Ricetta

  • Farina 00 250 gr
  • Farina manitoba 250 gr
  • Burro 75 gr
  • Latte 250 ml
  • Zucchero 70 gr
  • Vaniglia 1 cucchiaino
  • Lievito di birra 12 gr
  • Uova 2
  • Sale 6 gr
  • - GLASSA -
  • Cioccolato fondente 50 gr
  • Burro 20 gr
  • Zucchero a velo 150 gr
  • Coloranti alimentari q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 460
  • Grassi 20 g
  • Grassi saturi 5 g
  • Carboidrati 58 g
  • Zuccheri 32 g
  • Fibre 2,2 g
  • Proteine 5 g
  • Colesterolo 20 mg

Procedimento e preparazione delle Ciambelle americane

In un recipiente sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.

sciogliere il lievito nell'acqua tiepida

Aggiungere il latte, il burro, l’uovo, lo zucchero e il sale.

Miscelare gli ingredienti con l’aiuto di una frusta elettrica (anche con una frusta classica va bene) fino ad ottenere un mix molto liscio.

Aggiungere metà della farina (setacciata) e miscelare per altri 30 secondi, o comunque finchè non sarà ben amalgamato il tutto e privo di grumi.

Aggiungere la restante farina e finite di impastare a mano (visto che l’impasto diventerà abbastanza denso). Ovviamente se eseguite la ricetta col bimby, procedete pure col robot.

Se dovesse essere ancora troppo morbido aggiungete un altro pò di farina.

Lasciate l’impasto nel recipiente e copritelo con un canovaccio. Lasciate riposare per circa un’ora in un luogo tiepido, a fine lievitazione il volume dell’impasto dovrà risultare raddoppiato.


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Su una spianatoia, stendete l’impasto fino ad ottenere una sfoglia con lo spessore di 1,5 cm.

Se non avete uno stampino per ciambelle per ritagliare i Donuts, potete usare strumenti che sicuramente avete in casa. Ad esempio lattina di pomodori pelati, svuotata e lavata, andrà benissimo, oppure, come nel mio caso, ho utilizzato un vasetto di vetro.

ricetta ciambelle homer simpson

Ritagliate dalla sfoglia tutti i donuts, ora per creare il buco al centro tipico delle ciambelline usate il tappo di una bottiglia da 1,5 litri di acqua oppure un bicchierino piccolo da liquore.

ricetta ciambelle donughts

Adagiate i donuts ottenuti su quadrati di carta forno e adagiateli sopra le teglie che andrete a riporre nel forno spento con la luce accesa per l’ultima lievitazione di 45 min.

In una padella antiaderente, adatta per friggere, con i bordi abbastanza alti, fate scaldare molto bene l’olio vegetale (semi vari, arachidi).

Iniziate a friggere le Donut, cuocendole circa 30 secondi per lato o comunque finchè la superficie sarà ben dorata, quindi toglietele dall’olio e mettete su fogli di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

ciambelle donuts ricetta

Sia per la glassa classica che quella al cioccolato si dovrà procedere così: in un recipiente unire e miscelare energicamente il burro con lo zucchero a velo, quindi unire la vanillina e l’acqua calda.


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Continuare a miscelare fino ad ottenere un composto uniforme e liscio.

glassa di zucchero bianca

Quando i Donuts si saranno raffreddati, intingere uno dei due lati nella glassa, rigirarlo e lasciare riposare in piano finchè la glassa diventa solida.

ciambelle ricetta

Invece, per fare la versione con copertura al cioccolato, mettete le gocce o le scaglie per 30 secondi nel microonde, mischiare con un cucchiaio quindi ripassare nel microonde per altri 30 secondi.

donuts al cioccolato

Incorporate il cioccolato fuso alla glassa preparata in precedenza, miscelate e ripetete il procedimento di glassatura come indicato prima.

donuts ricetta

Trucco e consiglio dello chef: quando ritaglierete i Donuts, tenete da parte il cerchietto centrale e ripetete tutto il procedimento di lievitazione, frittura e glassatura per ottenere dei fantastici “Buchi di Donuts”.

Inoltre aggiungo, che è possibile anche optare per le ciambelle senza buco ripiene di marmellata o di cioccolato. Ottime anche quelle!

In ogni caso, per quanto riguarda la glassatura è possibile sbizzarrirsi con la fantasia e realizzare splendide decorazioni, utilizzando coloranti, confettini, etc..

Infatti, dal momento che mi sono cimentata in queste ciambelle più volte, vi farò vedere altri modi di decorarle!

Con lo zucchero e cannella e con il miele e confettini colorati:

donuts ricetta

La mia migliore espressione di donuts, con glassa al cioccolato fondente e coriandoli di zucchero:

donuts con glassa al cioccolato

La donuts preferita dal mio ragazzo, cioccolato fondente dipinto con glassa allo zucchero:

donuts con glassa al cioccolato fondente

Ed ora attendo i vostri responsi! Ragazzi, ma che bontà!

Se volete dare uno sguardo anche alle mie altre ricette, visitate la sezione del sito RICETTE e RICETTE LIGHT.

Massimiliano Grimaldi
  • Laurea in Scienze della Comunicazione
  • Master in Media Relations presso la Business School del Sole 24 Ore di Milano
  • Iscritto all'Ordine dei Giornalisti del Lazio, elenco Professionisti (08-03-2005)
  • Fonte Google News
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