Frittata dietetica
Sommario
Ecco la ricetta per preparare una frittata ottima, anche se dietetica. Perchè dietetica? Innanzitutto perchè non la faremo friggere, e poi perchè staremo attente ad utilizzare gli ingredienti nelle giuste dosi, arrivando alla cottura ideale senza unto. Il risultato? Una frittata light alle zucchine da leccarsi i baffi: ingredienti, dosi, procedimento e calorie.
15 minuti
1 ora
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Zucchine 5 medie
- Uova 4
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Prezzemolo q.b.
- Parmigiano q.b.
- Sale e pepe q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 1 fetta
- Calorie 150 Calorie
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle.
Adagiarle in una pentola, dove avremo aggiunto già un cucchiaio di olio e dell’acqua (circa mezzo bicchiere), per far cuocere le zucchine in maniera light, lentamente, a fuoco basso e con il coperchio, per un’oretta circa, o fintanto che la forchetta non vi entrerà dentro con facilità.
Aggiustate di sale (non esagerando, essendoci altro sale anche nelle uova!).
A parte prendete le uova (cacciate dal frigo almeno una mezz’ora prima) e sbattetele in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, pepe ed una manciata di parmigiano o pecorino (a vostro piacimento!).
Aggiungete le uova alle zucchine e richiudete il coperchio.
Tempo 5 minuti e togliere il coperchio, lasciando cuocere fin quando entrambi i lati non si saranno perfettamente dorati. Per girare la frittata è consigliabile tagliarla in 4 pezzi.
A questo punto spegnete e servite con una decorazione di prezzemolo.
La frittata dietetica è una ricetta ottima e ideale da gustare anche per chi segue una dieta ipocalorica, in quanto apporta solamente intorno alle 150 Calorie a porzione.
Una curiosità: se guardate la foto scattata, noterete che nel piatto e sulla frittata non c’è neanche un pizzico di unto!
Video ricetta della frittata dietetica
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