Orata in padella con patate


Orata in padella con patate

Sommario

Ricetta light dell' orata in padella con patate. L'orata è un pesce di mare molto apprezzato, per il suo gusto squisito ma delicato, ragion per cui è preferibile che vada consumato o congelato il prima possibile. Ecco una ricetta facile, veloce e molto saporita per cucinare le orate tenendovi leggere: ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
45 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Orate 4
  • Patate 4
  • Pomodori pachini 20
  • Aglio 2 spicchi
  • Prezzemolo qb
  • Olio extravergine d'oliva qb
  • Sale qb
  • Pepe qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 270

orata in padella con patate


Procedimento Orata in padella con patate

Lavare e pelare le patate.

Tagliarle a rondelle spesse 1/2 cm e adagiarla in una padella capiente, fino a coprire l’intera superficie.

patate

Pulire, lavare e squamare le orate, impreziosirle con aglio, prezzemolo e pomodorini e distenderle sul letto di patate.

orata

Aggiungere pomodorini (se vi mancano i pachini, come nel mio caso, potete aggiungere quelli in barattolo), prezzemolo tritato, olio e mezzo bicchiere di acqua.

orate in padella

Mettere sul fuoco e  coprire, far cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.

Quando le patate saranno cotte, anche il pesce sarà pronto. Impiattate e servite caldo con una decorazione di prezzemolo.

E questo è il video, per chi vuole vedermi all’opera!

Video dell’ Orata in padella con patate

Consigli dello chef

Le patate oltre ad essere un ottimo contorno svolgono una importante funzione, fanno sì che durante la cottura il pesce non attacchi alla padella.

Calorie orata

L’orata possiede un valore nutrizionale che si aggira intorno alle 80 Calorie per ogni 100 g.

Questo piatto, considerando il condimento e le patate, apporta circa 250-300 Calorie a porzione.

Il segreto sta nel non esagerare con l’olio!


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Commenti (1): Vedi tutto

  • Nico - - Rispondi

    Fantastica ricetta!!!! Grazie, brava e simpaticissima! Attendo altre ricette! Nico

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