Pasta zucchine e gamberetti
Sommario
Oggi vi mostro una squisita ricetta light, un primo piatto dietetico da leccarsi i baffi! Si tratta dei fusilli integrali cucinati con zucchine e gamberetti. Per rendere la ricetta light ho evitato l'utilizzo di abbondante condimento, scegliendo la cottura in padella antiaderente con coperchio (evitando soffritti.
5 minuti
30 minuti
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Gamberetti sgusciati 300 gr
- Cipolline novelle 2
- Prezzemolo q.b.
- Zucchine 3
- Fusilli integrali 400 gr
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100
- Calorie 359
Ricetta light: pasta integrale con zucchine e gamberetti
Laviamo e tagliamo a rondelle le zucchine; lo stesso per le cipolline novelle. Adagiamo i gamberetti in una padella antiaderente e aggiungiamo una spruzzatina di vino bianco. Lasciamo evaporare a fiamma viva.
Una volta evaporato il tutto, adagiamo i gamberetti in una scodella.
In una padella versiamo un filo d’olio, aggiungiamo le cipolline, e lasciamo cuocere per 1 min a fiamma moderata.
Dopodichè versiamo 1/3 di bicchiere d’acqua per rendere la ricetta light evitando ulteriori condimenti.
Aggiungiamo le zucchine, abbassando la fiamma e lasciando cuocere per 20 min.
E’ arrivato il momento di aggiungere i nostri gamberetti, saliamo e lasciamo cuocere per altri 10 min. Nel frattempo caliamo la pasta.
Quando la pasta sarà pronta lo saranno anche le nostre zucchine e gamberetti, per cui versiamo tutto in una insalatiera, dove aggiungeremo un pò di prezzemolo tritato.
E’ ora di servire il piatto.
La ricetta è a dir poco squisita! L’ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
Ed ecco a voi la VIDEO RICETTA:
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