Rollè al tè verde

Rollè al tè verde

Sommario

Questo squisito dolce è l'ideale da preparare come dessert o come snack da abbinare ad una tazza di tè verde caldo o freddo, per restare in tema. Il rollè al the verde è un originale dessert che darà alla vostra tavola un sapore orientaleggiante. Il matcha è una delle varietà più pregiate della famiglia del tè verde, per la sua caratteristica di essere una polvere impalpabile che si presta ottimamente nelle preparazioni di pasticceria, donando un colore brillante a torte e biscotti oltre all’inconfondibile profumo delicato che emana.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
6 persone

Ingredienti Ricetta

  • Uova 3
  • The verde matcha 70 gr
  • Fruttosio 125 gr
  • Farina 125 gr
  • Panna light 250 gr
  • Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 1 porzione
  • Calorie 220 calorie

rotolo al tè verde

Separare i tuorli dagli albumi, e montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.

Sbattere i tuorli con il fruttosio, aggiungere i cucchiai di farina setacciata, e il tè verde.

Aggiungere gli albumi montati a neve e girare l’impasto con una spatolina dal basso verso l’alto.

Versare l’impasto in una teglia da forno rettangolare foderata da carta da forno.

Cuocere in forno caldo per 15 minuti a 180°. Sfornare, far riposare per circa 5 minuti, e arrotolarlo nella sua stessa carta da forno.

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Coprire il tutto da un panno umido. Quando è freddo, srotolare il rotolo e spalmarlo con la panna light montata, quindi riavvolgerlo come prima, eliminando man mano la carta da forno.


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Guarnire a piacimento.

(via|thelittleepicurean.com)