Soutè di Cannolicchi
Sommario
Il soutè di cannolicchi è un ottimo piatto semplice e veloce da preparare, da servire sia come antipasto che come secondo di pesce. Per la buona riuscita della ricetta è importante che i cannolicchi siano vivi e che, prima di cucinarli, vengano tenuti qualche ora a spurgare la sabbia.
5 minuti
7 minuti
2 persone
Ingredienti Ricetta
- Cannolicchi 300 gr
- Olio evo 2 cucchiai
- Spicchio aglio 1
- Prezzemolo q.b.
- Peperoncino q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 123 calorie
Procedimento: Soutè di Cannolicchi
Adagiamo sul fuoco una padella con uno spicchio d’aglio e del peperoncino.
Lasciamo imbiondire leggermente l’aglio.
Nel frattempo laviamo i cannolicchi, precedentemente spurgati, sotto l’acqua corrente.
Aggiungiamoli in padella, con un pizzico di sale e del prezzemolo.
Chiudiamo con il coperchio, e lasciamo cuocere fintanto che non si aprono completamente.
Et voità, il piatto è pronto per essere servito in tavola, magari con dei crostini di pane.
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