Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

Sommario

Gli spaghetti al limone sono un piatto semplice, veloce da preparare, originario della Costiera Amalfitana. Per la riuscita del piatto è opportuno procurarsi limoni biologici non trattati. Ogni porzione conta circa 320 calorie. Inoltre ricordiamo che il limone è un frutto molto ricco di vitamina C, A e B1, con grandi proprietà astringenti, disinfettanti e dissetanti.

Tempo di preparazione:
2 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Spaghetti 320 gr
  • Limone biologico 1
  • Aglio 1 spicchio
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 320 kcalorie
  • Grassi 10
  • Carboidrati 50
  • Proteine 10

ingredienti-spaghetti-limone

Adagiate sul fuoco una pentola con l’acqua.

pentola

Lavate accuratamente il limone e con un pelapatate asportate la buccia adagiandola in una terrina, dove condiremo la pasta, insieme all’aglio ed al prezzemolo sminuzzato.

limone-lavaggio


Leggi anche: Spaghetti alla piastra rivisitati

ricetta-light

A parte ricaviamo il battuto con il succo di limone e l’olio extravergine d’oliva.

limone olio

Quando l’acqua bolle caliamo la pasta che scoleremo al dente, adagiandola poi nella terrina con buccia, aglio e prezzemolo.

spaghetti

Irroriamo gli spaghetti con il battuto ed amalgamiamo bene.

spaghetti-al-limone


Potrebbe interessarti: Mele proprietà

Impiattiamo e serviamo con una decorazione a piacere.

N.B. La scelta degli spaghetti è importante, scegliete quelli trafilati al bronzo che abbiano una cottura di almeno 11-14 minuti.

E questa la videoricetta:

Massimiliano Grimaldi
  • Laurea in Scienze della Comunicazione
  • Master in Media Relations presso la Business School del Sole 24 Ore di Milano
  • Iscritto all'Ordine dei Giornalisti del Lazio, elenco Professionisti (08-03-2005)
  • Fonte Google News
Suggerisci una modifica