Il pesce è un alimento importante per le proprietà nutritive. I grassi del pesce sono ricchi di composti polinsaturi quali gli omega 3, utili al buon funzionamento del sistema cardio circolatorio. Inoltre esso contiene minerali come il fosforo, il selenio e lo iodio, utili a regolare le funzioni circolatorie, nervose e muscolari. Alcuni tipi di pesce apportano anche una discreta quantità di vitamine, come nel caso del tonno, dell'anguilla e dello sgombro, nei quali sono presenti le vitamine A, B ed E. Oltre a ciò si aggiunge il fatto che il pesce è un alimento poco calorico, ideale da scegliere per seguire una dieta ipocalorica.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Quantità: 4 persone
Ingredienti Ricetta
Gamberi 200 gr
Seppie 200 gr
Salmone200 gr
Zucchine2
Pomodorini 100 gr
Prezzemoloq.b.
Aglio (spicchio)1
Limone1
Saleq.b.
Informazioni Nutrizionali
Porzione1 porzione
Calorie275 calorie
Preparazione Spiedini di Pesce
Lavate tutto il pesce e tagliatelo in pezzetti più o meno della stessa grandezza (tranne i gamberi, che vanno tenuti interi, o al massimo sgusciati).
Preparate la marinata mescolando il limone con l’aglio tagliato a pezzettini piccolissimi, il prezzemolo, l’olio, il sale ed il pepe.
Immergetevi il pesce per 10-20 minuti.
Prendetete gli stuzzicadenti e inforcate il pesce alternandolo a qualche pomodorino, quanche fetta di zucchine (o se si preferisce di peperone).
Nel frattempo preparerete la brace per la grigliata o riscalderete la piastra elettrica.
Grigliate per circa 5-10 minuti gli spiedini di pesce spennellandoli con la marinata rimasta.