Spiedini di pesce


Spiedini di pesce

Sommario

Il pesce è un alimento importante per le proprietà nutritive. I grassi del pesce sono ricchi di composti polinsaturi quali gli omega 3, utili al buon funzionamento del sistema cardio circolatorio. Inoltre esso contiene minerali come il fosforo, il selenio e lo iodio, utili a regolare le funzioni circolatorie, nervose e muscolari. Alcuni tipi di pesce apportano anche una discreta quantità di vitamine, come nel caso del tonno, dell'anguilla e dello sgombro, nei quali sono presenti le vitamine A, B ed E. Oltre a ciò si aggiunge il fatto che il pesce è un alimento poco calorico, ideale da scegliere per seguire una dieta ipocalorica.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Gamberi 200 gr
  • Seppie 200 gr
  • Salmone 200 gr
  • Zucchine 2
  • Pomodorini 100 gr
  • Prezzemolo q.b.
  • Aglio (spicchio) 1
  • Limone 1
  • Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 1 porzione
  • Calorie 275 calorie

Preparazione Spiedini di Pesce

Lavate tutto il pesce e tagliatelo in pezzetti più o meno della stessa grandezza (tranne i gamberi, che vanno tenuti interi, o al massimo sgusciati).

Preparate la marinata mescolando il limone con l’aglio tagliato a pezzettini piccolissimi, il prezzemolo, l’olio, il sale ed il pepe.

Immergetevi il pesce per 10-20 minuti.

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Prendetete gli stuzzicadenti e inforcate il pesce alternandolo a qualche pomodorino, quanche fetta di zucchine (o se si preferisce di peperone).

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Nel frattempo preparerete la brace per la grigliata o riscalderete la piastra elettrica.

Grigliate per circa 5-10 minuti gli spiedini di pesce spennellandoli con la marinata rimasta.

Serviteli caldi.

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Alcune varianti di spiedini di pesce

con salmone fresco;

– con gamberoni e zenzero;

– con seppie ripiene;

– con polpettine di merluzzo;

– con gamberi e patate prezzemolate;

– con le sarde e la mozzarella;

– con tonno fresco e avocado.

Video Ricetta Spiedini di Salmone


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