Spiedini di pesce
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Sommario
Il pesce è un alimento importante per le proprietà nutritive. I grassi del pesce sono ricchi di composti polinsaturi quali gli omega 3, utili al buon funzionamento del sistema cardio circolatorio. Inoltre esso contiene minerali come il fosforo, il selenio e lo iodio, utili a regolare le funzioni circolatorie, nervose e muscolari. Alcuni tipi di pesce apportano anche una discreta quantità di vitamine, come nel caso del tonno, dell'anguilla e dello sgombro, nei quali sono presenti le vitamine A, B ed E. Oltre a ciò si aggiunge il fatto che il pesce è un alimento poco calorico, ideale da scegliere per seguire una dieta ipocalorica.
15 minuti
10 minuti
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Gamberi 200 gr
- Seppie 200 gr
- Salmone 200 gr
- Zucchine 2
- Pomodorini 100 gr
- Prezzemolo q.b.
- Aglio (spicchio) 1
- Limone 1
- Sale q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 1 porzione
- Calorie 275 calorie
Preparazione Spiedini di Pesce
Lavate tutto il pesce e tagliatelo in pezzetti più o meno della stessa grandezza (tranne i gamberi, che vanno tenuti interi, o al massimo sgusciati).
Preparate la marinata mescolando il limone con l’aglio tagliato a pezzettini piccolissimi, il prezzemolo, l’olio, il sale ed il pepe.
Immergetevi il pesce per 10-20 minuti.
Prendetete gli stuzzicadenti e inforcate il pesce alternandolo a qualche pomodorino, quanche fetta di zucchine (o se si preferisce di peperone).
Nel frattempo preparerete la brace per la grigliata o riscalderete la piastra elettrica.
Grigliate per circa 5-10 minuti gli spiedini di pesce spennellandoli con la marinata rimasta.
Serviteli caldi.
Alcune varianti di spiedini di pesce
– con gamberoni e zenzero;
– con seppie ripiene;
– con polpettine di merluzzo;
– con gamberi e patate prezzemolate;
– con le sarde e la mozzarella;
– con tonno fresco e avocado.
