Spiedini di salmone

Spiedini di salmone

Sommario

Gli spiedini di salmone fresco sono un piatto sfizioso, light e gustoso da poter servire come antipasto o secondo abbinando un contorno. Semplici e veloci da preparare, gli spiedini cotti alla piastra in crosta di semi di papavero sono davvero appetitosi, pronti a soddisfare il palato dei vostri ospiti. Ideali da consumare come pasto per chi segue una dieta ipocalorica.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
4 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Filetti di salmone fresco 4
  • Zucchina 1
  • Pomodorini pachini 6
  • Semi di papavero 100 gr
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Rosmarino q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 2 spiedini
  • Calorie 235 calorie

Procedimento per Preparare gli Spiedini di Salmone Fresco

Prendete il filetto di salmone, eliminate la pelle e le lische, e tagliatelo a cubetti (uniformi).

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Tagliate a metà i pomodorini e la zucchina con il pelapatate.

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In una ciotola preparate olio extravergine d’oliva, sale e rosmarino, e tuffateci dentro i cubetti di salmone, dove li lascerete insaporire per una decina di minuti.

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In un piatto piano versate i semi di papavero.

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Intingete i cubetti di filetto di salmone.

Preparate gli spiedini alternando il salmone alla zucchina a fisarmonica ed al pomodorino.

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Mettete a scaldare una piastra, e ungetela con dell’olio evo. Appena sarà calda adagiate gli spiedini e lasciateli cuocere 1 min per lato.

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Per chi non dispone dei semi di papavero, o per chi non li gradisce, è possibile cuocerli anche senza.

Video Ricetta Spiedini di Salmone