Spiedini di salmone
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Sommario
Gli spiedini di salmone fresco sono un piatto sfizioso, light e gustoso da poter servire come antipasto o secondo abbinando un contorno. Semplici e veloci da preparare, gli spiedini cotti alla piastra in crosta di semi di papavero sono davvero appetitosi, pronti a soddisfare il palato dei vostri ospiti. Ideali da consumare come pasto per chi segue una dieta ipocalorica.
15 minuti
4 minuti
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Filetti di salmone fresco 4
- Zucchina 1
- Pomodorini pachini 6
- Semi di papavero 100 gr
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- Rosmarino q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 2 spiedini
- Calorie 235 calorie
Procedimento per Preparare gli Spiedini di Salmone Fresco
Prendete il filetto di salmone, eliminate la pelle e le lische, e tagliatelo a cubetti (uniformi).
Tagliate a metà i pomodorini e la zucchina con il pelapatate.
In una ciotola preparate olio extravergine d’oliva, sale e rosmarino, e tuffateci dentro i cubetti di salmone, dove li lascerete insaporire per una decina di minuti.
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In un piatto piano versate i semi di papavero.
Intingete i cubetti di filetto di salmone.
Preparate gli spiedini alternando il salmone alla zucchina a fisarmonica ed al pomodorino.
Mettete a scaldare una piastra, e ungetela con dell’olio evo. Appena sarà calda adagiate gli spiedini e lasciateli cuocere 1 min per lato.
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Per chi non dispone dei semi di papavero, o per chi non li gradisce, è possibile cuocerli anche senza.
