Torta al cioccolato senza uova e burro


Torta al cioccolato senza uova e burro

Sommario

Torta al cioccolato fondente senza uova e burro, un dolce light semplice e veloce da preparare con acqua, farina integrale, zucchero di canna, cacao amaro e frutta secca. Questo dolce viene anche chiamato Torta all'acqua e cacao e può essere preparato con o senza il supporto del Bimby (riporterò entrambi i procedimenti). Si tratta di un dolce da poter servire a colazione ma anche dopo pasto, davvero squisito, profumato, morbido e fragrante, dove l'abbinamento del cacao amaro con la frutta secca è decisamente vincente, specie se aromatizzato con bucce d'arancia o mandarino.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
50 minuti
Quantità:
8 persone

Ingredienti Ricetta

  • Acqua 350 g
  • Farina di farro integrale 250 g
  • Cacao amaro in polvere 30 g
  • Zucchero di canna 130 g
  • Olio di semi di girasole 30 gr
  • Mandorle 35 gr
  • Nocciole 35 gr
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Scorza di arancia non trattata 1
  • Grand marnier q.b.

Procedimento per la preparazione della Torta al cioccolato light

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Preparare questa torta al cioccolato con frutta secca, fragrante e morbida, è davvero semplice e veloce.

La ricetta può essere realizzata con o senza il supporto del Bimby.

Torta al cioccolato senza uova e burro

Ricetta Bimby Torta al cioccolato senza uova e burro

Torta al cioccolato senza uova e burro

  1. Aggiungere le nocciole e le mandorle nel boccale, azionare il turbo per 3 o 4 volte fino a che non si avrà una granella. Mettere da parte.
  2. Mettete l’acqua e lo zucchero di canna nel boccale, azionare vel. 4 per 20 secondi (assicurarsi che lo zucchero sia completamente sciolto, altrimenti proseguire qualche secondo in più).
  3. Versare la farina, la granella, il lievito, il cacao, l’olio, la buccia d’arancia e se lo si desidera un goccio di Grand Marnier e azionare il Bimby a vel. 5 per 2 minuti. L’impasto avrà la consistenza di una crema pasticcera.
  4. Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, decorare con qualche nocciola, mandorla e pezzetti di cioccolato fondente, e cuocere in forno preriscaldato a 170° C per circa 50 minuti.
  5. Prima di sfornare il dolce fare la prova stecchino, nel caso prolungare di qualche minuto.
  6. Se lo si desidera aggiungere lo zucchero a velo.

Torta al cioccolato senza uova e burro

Ricetta senza Bimby

Torta al cioccolato senza uova e burro

  1. In un tritatutto tritare le nocciole e le mandorle e mettere da parte. Accendere il forno a 170°.
  2. In un capiente recipiente lavorare lo zucchero con l’acqua con le fruste finché non si scioglie completamente.
  3. Unire tutti gli altri ingredienti, la farina (un pò per volta), il cacao, il lievito, la granella, l’olio, la buccia d’arancia grattugiata, ed il Grand Marnier e lavorare finché l’impasto non diventa omogeneo.
  4.  Versare il composto in uno stampo da forno imburrato ed infarinato, decorando a piacimento con mandorle, nocciole e pezzi di cioccolato fondente, e cuocere per 50 min (in forno ventilato).
  5. Prima di sfornare il dolce fare la prova stecchino, nel caso prolungare di qualche minuto.
  6. Se lo si desidera aggiungere lo zucchero a velo.

Torta al cioccolato senza uova e burro

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Foto: dolce al cioccolato senza burro e uova con nocciole e mandorle

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