Baccalà fritto
Sommario
Oggi vi proponiamo il baccalà fritto; un piatto morbido, croccante fuori, dorato dopo la cottura e sapido dentro. Un piatto semplice dal costo medio.
Tempo di preparazione:
45 minuti
45 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
15 minuti
Quantità:
4
4
Ingredienti Ricetta
- Baccalà 600g
- Farina 120g
- Limone 1
- Birra fredda q.b.
- Olio di semi di arachidi q.b.
Come preparare il Baccalà fritto:
- Tagliare a pezzi il baccalà; lavare e asciugare.
- In una ciotola, mettere: farina, la birra a filo e mescolare con l’aiuto di una frusta.
- Immergere, nella pastella, il baccalà e girare bene.
- Scaldare in una padella, con i bordi alti, l’olio di arachidi e, una volta ben calda, versare 4 pezzi di baccalà.
- Cuocere e girare spesso il baccalà.
- Servire caldo; accompagnare con delle fettine di limone.
- Chef e ristoratrice
- Esperta in: cucina tradizionale e gourmet
- Fonte Google News
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