Barchette di peperoni


Barchette di peperoni

Sommario

Una ricetta squisita, un piatto unico, per allietare il vostro palato e quello dei vostri ospiti. Il procedimento per realizzare i peperoni a barchetta è molto semplice e, seppure non velocissimo, garantisce un ottimo risultato culinario. Vediamo subito cosa occorre e come procedere per realizzare questo gustosissimo piatto.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
45 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Peperoni 4
  • Salsicce 2
  • Capperi 1 manciata
  • Pane raffermo 300 g
  • Sale qb
  • Olio extra vergine d'oliva qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 170
  • Grassi 12 g
  • Carboidrati 5 g
  • Proteine 9 g

Procedimento della ricetta dei peperoni a barchetta

peperoni-rossi

Pulire e tagliare in due i peperoni, privandoli dei loro semi.

peperoni-barchetta

Sistemarli su un piano per far si che sgoccioli l’eventuale acqua.

Preparare l’impasto, amalgamando bene gli ingredienti, facendo attenzione a liberare la salsiccia dall’intestino e i capperi dall’eccessivo sale.

impasto-peperoni-a-barchetta

Una volta amalgamato, farcire i peperoni con l’impasto.

peperone-ripieno

Andremo poi ad adagiare i peperoni dal lato dell’impasto nel pangrattato per far si che con l’olio attecchisca e si formi la crosta.

peperoni-a-barchetta-gratinato

Mettere una padella sul fuoco e scaldare l’olio, quindi adagiare i peperoni dalla parte dell’impasto, lasciare per qualche minuto fin quando la crosta non diviene dorata.

peperoni-a-barchetta-frittura

A questo punto è possibile procedere sia per la cottura in forno che in padella.

peperoni-a-barchetta-cottura

Cottura in forno delle barchette di peperoni

In forno occorreranno circa 30 min. a 180°.

Cottura in padella dei peperoni a barchetta

In padella è indispensabile il doppio del tempo.

peperoni-a-barchetta

Video ricetta dei peperoni a barchetta

Allora, cosa ve ne sembra di questa ricetta? Fatemi sapere! Attendo i vostri commenti.

Intanto noi li abbiamo mangiati, ed erano a dir poco squisiti!


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