Biscotti alla nocciola
- Esperta in ricette e alimentazione
Sommario
Un autunnale dessert, ottimo anche come merenda per i più piccoli, è caratterizzato proprio dall'utilizzo di ingredienti di stagione, in questo caso vi è la frutta secca più gustosa che ci sia: la nocciola.
Ingredienti Ricetta
- Farina bianca 00 270 gr
- Nocciole tostate 100 gr
- Zucchero 100 gr
- Burro 100 gr
- Uovo 1
- Fialetta (aroma alla vaniglia) 1
- Sale q.b.
Preparazione
Una volta raccolti tutti gli ingredienti tritate fini le nocciole dal mixer unendovi un po’ di zucchero in modo che si polverizzino senza diventare oleose. Scaldate il forno a 180 C°.
Setacciate 250 g di farina sulla spianatoia, unite un pizzico di sale, le nocciole tritate, lo zucchero rimasto, il burro freddo a pezzettini, l’uovo e l’aroma di vaniglia.
Amalgamate il tutto, poi impastate velocemente con le mani.
Stendete la pasta sul piano infarinato in una sfoglia spessa 3-4 mm.
Con una taglia pasta a forma di fiore (o a piacere), del diametro di circa 6 cm ricavate tanti biscottini. Sistemateli su una placca rivestita da carta da forno e cuoceteli in forno caldo per 15 minuti. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella e serviteli.
A piacere, potete spolverizzarli con lo zucchero a velo o cacao, per rendere il vostro dessert ancora più gustoso!
Questi biscotti sono anche adattissimi come dolci natalizi o dolci di Halloween!
