Braciola alla porcona
Sommario
È un secondo piatto tipicamente umbro, è una bistecca di maiale impanata e cotta alla brace. È una ricetta semplice e gustosa.
Ingredienti Ricetta
Come preparare la braciola alla porcona:
Prendo il rosmarino e la salvia fresca e li taglio a pezzetti piccolissimi.
Prendo una ciotola e ci verso l’olio evo, le erbe sminuzzate e vi sapremo mezzo limone , sale e pepe quanto basta.
Mescolo il composto con una forchetta.
Bone-in pork chops over a piece of stone slate and wooden background
Verso in un piatto del pane grattato .
Appoggio la carne nel condimento preparato e la faccio insaporire su entrambi i lati in modo che possa assorbire bene il condimento .
Successivamente la passo sul pane sempre su entrambi i lati .
Metto a cuocere la carne sulla brace fino a quando la panatura non sarà dorata.
Il piatto è pronto .