Bruschetta con fragole, pomodorini e ricotta

Sommario

Avete mai pensato alle fragole per preparare un piatto salato? In fondo il loro sapore è acidulo quindi si presta anche a questa veste. Vi propongo la mia bruschetta sfiziosa come non avreste mai immaginato. Non vi resta che...leccarvi le dita.

Quantità:
2 persone

Ingredienti Ricetta

Fette di pane 4 fette
Fragole 200 gr
Pomodorini 200 gr
Ricotta 150 gr
Olio evo Quanto basta
Glassa di aceto balsamico Quanto basta
Sale Quanto basta

Come preparare la bruschetta con le fragole, pomodorini e ricotta:

Pulisco e lavo le fragole privandole del picciolo.
Lavo i pomodorini e li divido a metà, li metto in una ciotola dove ci vado ad aggiungere le fragole anche loro tagliate a pezzetti, aggiungo l’olio e un pizzico di sale, lascio insaporire il condimento per un paio di minuti.
Nel frattempo prendo le fette di pane e le testo in un padellino antiaderente.
Appena il pane sarà tostato ci spalmo sopra la ricotta e ci aggiungi il condimento completando con la glassa di aceto balsamico.