Cavolo verza in insalata in noci

Cavolo verza in insalata in noci

Sommario

Oggi prepareremo una ricetta facile e veloce, per tutti gli amanti delle verdure. In soli dieci passaggi scopriremo come creare un'insalata innovativa e fresca per accompagnare le portate principali.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Carote 4
  • Cavolo verza 1/2
  • Noci 100g
  • Cipollotti 2
  • Coste di sedano 2
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperone rosso 1
  • Senape q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Aceto balsamico q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Come preparare il Cavolo verza in insalata con noci:

  1. Spuntare, raschiare e grattugiare a julienne le carote.
  2. Eliminare il torsolo della verza; prendere e tagliare le foglie, a listarelle sottili, e lavare in acqua fredda.
  3. Prendere e tritare, grossolanamente, le noci.

    Food on a white background

  4. Mondare e tagliare il sedano.
  5. Pulire il peperone e cipollotti; tagliare entrambi prima a spicchi poi a fettine sottili.
  6. Unire 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di olio, e 1 cucchiaio di aceto balsamico; spolverizzare il tutto con del sale e del pepe.
  7. Sbucciare lo spicchio di aglio e tritare in una insalatiera.
  8. Sempre in questa, aggiungere tutti gli ingredienti e condire.
  9. Mescolare bene e servire.
Lismey Pedroso
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