Eliche alla crema di tonno e gamberetti

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Eliche alla crema di tonno e gamberetti

Sommario

È un primo piatto gustoso e nutriente, la ricetta è facile e veloce da preparare. L'altro giorno infatti approfittando di un pranzo non previsto a casa ho cucinato per me e mia madre...non sapendo cosa c'era in casa ho aperto il frigo e ho individuato del tonno sott'olio e dei gamberetti che avevo comprato proprio la stessa mattina che facevano al mio caso, così in pochi minuti ho preparato questa pasta deliziosa, inutile dire che l'abbiamo divorata.

Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Eliche 400 gr
  • Tonno sott'olio 200 gr
  • Gamberetti sgusciati 200 gr
  • Aglio Uno spicchio
  • Olio evo Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Peperoncino in polvere Quanto basta
  • Vodka secca Mezzo bicchierino
  • Panna fresca 3 cucchiai

Come preparare le eliche alla crema di tonno e gamberetti

  • Prendo una padella dove metto l’olio e l’aglio, quando soffrigge unisco i gamberetti, li faccio cuocere qualche minuto e vado poi a sfumare con al vodka.
    Gamberetti
  • Quando sarà evaporata aggiungo il tonno frullato nel mixer, amalgamo bene il composto e aggiungo 3 cucchiai di panna fresca il sale e un pizzico di peperoncino in polvere.
  • Lascio cuocere il sugo per qualche minuto. Nel frattempo metto in cottura la pasta in acqua salata e la scolo al dente.
  • Salto la pasta per un minuto a fuoco vivo con i gamberetti e il piatto è pronto per essere portato a tavola.