Eliche alla crema di tonno e gamberetti
Sommario
È un primo piatto gustoso e nutriente, la ricetta è facile e veloce da preparare. L'altro giorno infatti approfittando di un pranzo non previsto a casa ho cucinato per me e mia madre...non sapendo cosa c'era in casa ho aperto il frigo e ho individuato del tonno sott'olio e dei gamberetti che avevo comprato proprio la stessa mattina che facevano al mio caso, così in pochi minuti ho preparato questa pasta deliziosa, inutile dire che l'abbiamo divorata.
Quantità:
4 persone
4 persone
Ingredienti Ricetta
- Eliche 400 gr
- Tonno sott'olio 200 gr
- Gamberetti sgusciati 200 gr
- Aglio Uno spicchio
- Olio evo Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Peperoncino in polvere Quanto basta
- Vodka secca Mezzo bicchierino
- Panna fresca 3 cucchiai
Come preparare le eliche alla crema di tonno e gamberetti
- Prendo una padella dove metto l’olio e l’aglio, quando soffrigge unisco i gamberetti, li faccio cuocere qualche minuto e vado poi a sfumare con al vodka.
- Quando sarà evaporata aggiungo il tonno frullato nel mixer, amalgamo bene il composto e aggiungo 3 cucchiai di panna fresca il sale e un pizzico di peperoncino in polvere.
- Lascio cuocere il sugo per qualche minuto. Nel frattempo metto in cottura la pasta in acqua salata e la scolo al dente.
- Salto la pasta per un minuto a fuoco vivo con i gamberetti e il piatto è pronto per essere portato a tavola.
Lo sapevi che...