Focaccia dolce con pere e frutti di bosco

Focaccia dolce con pere e frutti di bosco

Sommario

Oggi vi proponiamo una merenda speciale, ideale per dei più piccini. Con solo 10 passaggi creeremo un dolce semplice e gustoso.

Tempo di preparazione:
2 ore 10 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti

Ingredienti Ricetta

  • Farina 00 560g
  • Burro 250g
  • Lievito di birra 40g
  • Zucchero 220g
  • Uova 3
  • More q.b.
  • Lamponi q.b.
  • Mirtilli q.b.
  • Cucchiaini di cannella in polvere 2
  • Pera 1
  • Bicchiere di latte 1
  • Sale q.b.

Come preparare la Focaccia dolce con pere e frutti di bosco:

  1. Con 30g di farina formare una fontana e aggiungere, al centro, il lievito di birra sbriciolato, un cucchiaio di zucchero e il latte tiepido.
  2. Lavorare l’impasto finché non risulterà elastico.
  3. Avvolgete l’impasto in un canovaccio pulito e lasciare riposare 30 minuti.
  4. Lavorare 500g di farina con 200g di burro morbido, 150g di zucchero, le uova, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di cannella.
    Focaccia dolce con pere e frutti di bosco
  5. Unire questo composto al panetto e impastare.
  6. Imburrare e infarinare una teglia.
  7. Sbucciare la mela; lavare i mirtilli, le more e i lamponi.
  8. Utilizzare la farina rimanente per spolverizzare la frutta e incorporare il tutto alla pasta lievitata.
  9. Stendere l’impasto e far riposare per 1 ora.
  10. Cospargere, a fiocchetti, il burro rimasto, lo zucchero, e l’altro cucchiaino di cannella e cuocere il tutto al forno per 30 minuti.

Lismey Pedroso
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