Gamberi in salsa aurora

Gamberi in salsa aurora

Sommario

Oggi vi proponiamo un'ottima ricetta veloce e buonissima da gustare. I gamberi sono ottimi da accostare ad ogni tipo di cibo, come pane, crostini o pancarrè, ma sono buoni anche da soli. L'antipasto perfetto per ogni occasione.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Gamberetti 32
  • Foglie di lattuga 4
  • Cucchiai di maionese 4
  • Arancia con buccia edibile 1
  • Cucchiaio di brandy 1
  • Cucchiaio di ketchup 1
  • Erba cipollina q.b.
  • Pepe rosa q.b.
  • Aneto q.b.

Come preparare i gamberi in salsa aurora:

  1. Sgusciare i gamberi togliendogli la testa e l’intestino.
  2. Mettere i gamberetti in acqua bollente regolata di sale e cuocere per qualche secondo.
  3. Mescolare in una ciotola la maionese, il ketchup, il brandy, un pizzico di pepe rosa e il succo di arancia.
  4. Prendere 4 ciotole di vetro, mettere su ogni fondo una foglia di lattuga e aggiungere i gamberi e cospargere di salsa rosa.gamberi-lavati
  5. Guarnire con qualche pezzettino di erba cipollina e una fogliolina di aneto.
  6. Mettere i gamberi in salsa aurora a raffreddare in frigo per 30 minuti.
  7. Servire.

Lismey Pedroso
Chef e ristoratrice
Esperta in: cucina tradizionale e gourmet
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