Gnocchi con polpa di granchio
Sommario
Oggi vi propongo un piatto veloce e gustoso da fare in qualsiasi occasione. Questo è un piatto che sorprenderà sicuramente i vostri ospiti.
Ingredienti Ricetta
Gnocchi di patate 600 gr
Polpa di granchio 250 gr
Cipolla bianca 1/4 di cipolla
Prezzemolo Quanto basta
Burro 25 gr
Sale Quanto basta
Peperoncino in polvere Quanto basta
Panna fresca 250 ml
Pomodori ciliegini 4 pomodorini
Brandy 2 dita
Come preparare gli gnocchi con polpa di granchio:
- Sciolgo in una padella il burro e 1/4 di cipolla bianca frullata.
- Nel frattempo lavo i pomodorini e li taglio a pezzetti.
- Quando il burro e la cipolla cominceranno a sfrigolare unisco la polpa di granchio e bagno il tutto con il brandy.
- Quando il tutto si sarà un po’ asciugato ci aggiungerò i pomodorini precedentemente tagliati.
- Attendo qualche secondo che i pomodorini si siano cotti e aggiungo la panna fresca, sale e peperoncino in polvere.
- Quando si sarà creata una cremina metto in cottura in una pentola con acqua ad ebollizione gli gnocchi.
- Quando quest ultimi affioreranno a superficie li scolerò e li passerò in padella con il sugo già fatto.
- Li salto velocemente ammorbidendo il tutto con mezzo mestolo di acqua di cottura e quando sarà evaporata il piatto sarà pronto.
- E li servo con una manciata di prezzemolo.