Gnocchi con crema di spinaci


Gnocchi con crema di spinaci

Sommario

Gnocchi di patate in crema di spinaci, un primo piatto gustoso, una ricetta originale semplice e veloce da preparare. Ideale da cucinare con l'arrivo dei primi freddi, in quanto si tratta di un ottimo primo piatto ricco di vitamine. Non solo, gli spinaci sono gli ortaggi con il più alto contenuto di ferro.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Gnocchi di patate 400 gr
  • Spinaci (freschi o congelati) 250 gr
  • Latte 50 ml
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 440

pasta con spinaci

Privare gli spinaci delle radici e lavarli accuratamente, elimanando qualsiasi residuo di terriccio.

Nel frattempo adagiare sul fuoco una pentola con poca acqua (1 litro), portare ad ebollizione e cuocere gli spinaci a fuoco medio per circa 10 min (aggiungendovi un pizzico di sale).

crema di spinaci

A questo punto scolare gli spinaci e spostarli in un frullatore aggiungendo 4 cucchiai d’olio d’oliva.

Frullare finché la poltiglia non diventi bella cremosa.

In una padella far imbiondire un aglio e prima che inizi a rosolarsi toglierlo.

crema di spinaci con la pasta

Aggiungere gli spinaci frullati e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti (aggiungendovi il latte ed una manciata di parmigiano) mescolando di tanto in tanto.

Nel mentre cuocere gli gnocchi. Appena saranno pronti, scolarli ed unirli alla crema.

gnocchi di patate con crema di spinaci

Servire il piatto ben caldo, con una spruzzatina di parmigiano.


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Commenti (1): Vedi tutto

  • Anna - - Rispondi

    Nel supermercato ho trovato un aceto di mele fatto col sidro di mele vorrei sapere se e’ efficace lo stesso, anche per dimagrire!

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