Insalata invernale di finocchi, arance e noci

Insalata invernale di finocchi, arance e noci

Sommario

Gli ingredienti di questo piatto sono perfetti per il periodo Ottobre-Novembre. Ciò lo rende un piatto freddo che va bene anche per le giornate invernali. La semplice e breve preparazione è accessibile a chiunque e soprattutto non serve neanche accendere i fornelli.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Quantità:
1

Ingredienti Ricetta

  • Finocchio 2
  • Radicchio 1
  • Noci 100g
  • Arancio 1
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.
  • Aceto balsamico q.b.
  • Pecorino mezzo stagionato 100g

Come preparare l’insalata di finocchi, arance e noci

1. Tagliare a rondelle fine i finocchi.

2. Tagliare il pecorino a quadretti piccoli.

3. Tagliare anche l’arancio a quadretti, ma senza la scorza e la parte bianca.

4. Tagliare fino il radicchio.

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5. Mettere tutti gli ingredienti insieme

6. Aggiungere le noci.

7. Olio, sale e aceto balsamico a piacimento.

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Lismey Pedroso
Chef e ristoratrice
Esperta in: cucina tradizionale e gourmet
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