Lasagne ai fagiolini

Come preparare le lasagne ai fagiolini:

Pulire i fagiolini, eliminando le punte e, se presente, l’eventuale filetto.

Sciacquarli e poi immergili in una pentola con abbondante acqua bollente salata per 4-5 minuti.

Appena pronti, sgocciolarli e passarli sotto l’acqua fredda.

Nel frattempo, sciacquare le erbe aromatiche, asciugarle e ricavarne le foglioline.

Prendere e unire i due formaggi grattugiati.

Mettere all’interno di un mixer le erbe aromatiche con uno spicchio d’aglio, i gherigli di noce, sale, pepe, 4-5 cucchiai di olio e 2-3 cubetti di ghiaccio.

Frullare il tutto finché non si avrà un pesto cremoso.

Aggiungere, infine, i formaggi.

Disporre sul fondo della teglia uno strato di lasagne e aggiungere sopra: stracchino, un velo di pesto e un po’ di fagiolini.

Poi continuare con gli altri strati fino alla fine degli ingredienti.

Aggiungere in cima a tutto i formaggi rimasti.

Coprire la pasta con un foglio di alluminio e disporla in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

Togliere l’alluminio e proseguire la cottura per altri 10 minuti.

Estrarre il tutto dal forno appena pronto, far riposare 5 minuti ed infine servire.