Mandarinetto liquore al mandarino


Mandarinetto liquore al mandarino

Sommario

Ricetta originale per la preparazione del liquore di mandarini, un digestivo dolce ed aromatico preparato con le bucce dei mandarini appena colti, ricchi di vitamina C e di benefici oli essenziali: ingredienti, dosi, procedimento passo passo con foto e video, calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Mandarini 15
  • Alcol puro 1 l
  • Acqua 500 ml
  • Scorza di limone 1
  • Zucchero 500 g
  • Chiodi di garofano 5

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 4 cl
  • Calorie 120

Preparazione del liquore di mandarini o mandarinetto

Per preparare questo delizioso liquore aromatico occorrono dei mandarini maturi al punto giusto con la buccia di un colore giallo carico e ovviamente quelli biologici ovvero non trattati con antiparassitari.

ingredienti-mandarinetto-liquore-mandarino

Lavate i mandarini ed asciugateli con un canovaccio pulito e sbucciateli.

Lavate ed asciugate il limone ed asportate la buccia senza la parte bianca.

Raccogliete le bucce in un contenitore a chiusura ermetica, copritele con l’alcool.

Volendo esaltare l’aroma ed il gusto, inseriamo anche i chiodi di garofano.

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Quindi lasciate macerare dai per circa due settimane, ricordandovi di agitare una volta al giorno il contenitore.

zucchero-mandarinetto

Trascorso questo tempo filtrate il macerato e nel frattempo preparate lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua, facendolo bollire per 5/10 minuti a fiamma bassa e lasciarlo raffreddare.

mandarinetto-barattolo

Unite lo sciroppo al macerato e lasciate riposare per circa 2 ore.

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Filtrate ancora ed imbottigliate e mettete il liquore preparato con la ricetta del vero mandarinetto, nel congelatore, perchè va bevuto freddo.

Con la polpa dei mandarini potete preparare una delicata marmellata di mandarini.

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