Mandarinetto liquore al mandarino

Sommario

Ricetta originale per la preparazione del liquore di mandarini, un digestivo dolce ed aromatico preparato con le bucce dei mandarini appena colti, ricchi di vitamina C e di benefici oli essenziali: ingredienti, dosi, procedimento passo passo con foto e video, calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti

Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

Mandarini 15
Alcol puro 1 l
Acqua 500 ml
Scorza di limone 1
Zucchero 500 g
Chiodi di garofano 5

Informazioni Nutrizionali

Porzione 4 cl
Calorie 120

Preparazione del liquore di mandarini o mandarinetto

Per preparare questo delizioso liquore aromatico occorrono dei mandarini maturi al punto giusto con la buccia di un colore giallo carico e ovviamente quelli biologici ovvero non trattati con antiparassitari.

Lavate i mandarini ed asciugateli con un canovaccio pulito e sbucciateli.

Lavate ed asciugate il limone ed asportate la buccia senza la parte bianca.

Raccogliete le bucce in un contenitore a chiusura ermetica, copritele con l’alcool.

Volendo esaltare l’aroma ed il gusto, inseriamo anche i chiodi di garofano.

Quindi lasciate macerare dai per circa due settimane, ricordandovi di agitare una volta al giorno il contenitore.

Trascorso questo tempo filtrate il macerato e nel frattempo preparate lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua, facendolo bollire per 5/10 minuti a fiamma bassa e lasciarlo raffreddare.