Pasta al verde

Pasta al verde

Sommario

Oggi vi proponiamo una classica ricetta italiana che delizierà i vostri pasti. Grazie ai suoi ingredienti salutari, il piatto, oltre ad essere buono, è anche nutriente e non grasso. Buon appettito!

Tempo di preparazione:
35 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Quantità:
2

Ingredienti Ricetta

  • Spaghetti 240g
  • Zucchine 4
  • Ciuffi di prezzemolo 4
  • Spicchi di aglio 2
  • Cucchiai di olio extravergine di oliva 2
  • Cucchiai di formaggio grattugiato 2
  • Sale q.b.

Come preparare la pasta al verde:

  1. Lavare, spuntare e affettare in maniera sottile le zucchine.
  2. Aggiungere in una padella l’olio e rosolare con uno spicchio di aglio e le zucchine.
  3. Regolare con sale q.b. e aggiungere un po’ di acqua;
  4. Cuocere per 10 minuti.
  5. Lavare, mondare e asciugare il prezzemolo, per poi tritarlo finemente.zucchine
  6. Cuocere la pasta al dente in acqua bollente, leggermente salata.
  7. Scolare una volta cotta la pasta e saltare nella padella con il condimento per una manciata di minuti.
  8. Spengere il fuoco e cospargere sia il prezzemolo tritato sia il formaggio grattugiato.
  9. Impiattare e servire subito.

Lismey Pedroso
Chef e ristoratrice
Esperta in: cucina tradizionale e gourmet
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