Pizza rustica con salsiccia

Pizza rustica con salsiccia

Sommario

Oggi vi presento un idea gustosa per accompagnare gli affettati e i formaggi in tavola. La pizza rustica ha il pecorino, io ci ho aggiunto oggi della salsiccia fresca ma se avete in frigo ritagli di salumi avanzati potete usare la vostra fantasia e otterrete comunque un risultato eccellente.

Quantità:
6 persone

Ingredienti Ricetta

  • Uova 2 uova
  • Latte Mezzo bicchiere
  • Olio di semi Mezzo bicchiere
  • Parmigiano grattugiato 100 gr
  • Pecorino grattugiato 30 gr
  • Salsicce fresche 2 salsicce
  • Farina 300 gr
  • Livieto pizzaiolo 1 bustina
  • Sale Quanto basta

Come preparare la pizza rustica con salsiccia:

  • Prendo una ciotola rompo le uova, aggiungo le salsicce e un pizzico di sale.
  • Con un cucchiaio di legno schiaccio le salsicce, aggiungo mezzo bicchiere di latte, mezzo bicchiere di olio di semi e mescolo.
  • Aggiungo il parmigiano e il pecorino e amalgamo il composto.

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  • Aggiungo la farina, l’impasto deve rimanere molto morbido, e faccio attenzione a non indurirlo troppo con la farina.
  • Aggiungo il lievito, maneggio per bene l’impasto con le mani per sentirne la consistenza.
  • Verso il tutto il una teglia con la carta forno, per stendere bene l’impasto nella teglia lo schiaccio con le mani.
  • Inforno la pizza nel forno già caldo a 180° C per 20 minuti.
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