Polpette di Pollo e Carote (Bimby)


Polpette di Pollo e Carote (Bimby)

Sommario

Le polpette di pollo e carote, insaporite dal latte, sono un'ottimo e gustoso secondo piatto. Molto amate dai piccini per il gusto, sono apprezzate dai grandi per le proprietà nutritive che hanno. La ricetta è stata preparata con l'aiuto del Bimby: ingredienti, dosi, procedimento con foto e video, calorie.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
1 ora 15 minuti
Quantità:
6 persone (18 polpette)

Ingredienti Ricetta

  • Petto di pollo 1 kg
  • Pan grattato q.b.
  • Uova 2 grandi
  • Parmigiano 100 gr
  • Carote 3
  • Cipolla 1 bianca
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Burro 1 noce
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 420

polpette di pollo ricetta bimby


Procedimento e preparazione delle polpette di pollo e carote

Tagliare grossolanamente il petto di pollo ed adagiarlo nel boccale. Tritare vel.6 per 30 sec.

pollo 1

pollo 2

Aggiungere al pollo tritato pan grattato, sale, pepe, uova e parmigiano. Amalgamare per 20 sec. in senso antiorario vel. 4. Mettiamo da parte.

pollo 3

pollo 4

Lavare, pelare e tagliare grossolanamente le carote, per adagiarle nel boccale.

Tritare azionando la vel. turbo ad intermittenza per pochi secondi.

carote bimby

Versare nel boccale il trito di pollo ed amalgamare il tutto per< strong>20 sec. vel. 5 in senso antiorario. (L’impasto deve staccarsi facilmente dai bordi, altrimenti è bene aggiungere dell’altro pangrattato).

pollo 7

Mettere l’impasto in una pirofila.

Tagliare finemente una cipolla bianca ed adagiarla in padella insieme ad un filo d’olio ed una noce di burro, e lasciar andare a fiamma moderata.

polpette di pollo e carote

Nel frattempo che l’olio si riscaldi realizzare le polpette aiutandosi con un cucchiaio.

Friggere le polpette, cercando di dorarle completamente, a fiamma moderata, affinchè la cipolla non si annerisca.

polpette di pollo in umido

Una volta rosolate per benino aggiungere il latte fino a coprire quasi completamente le polpette.

polpette di pollo al latte

Raggiunto il bollore, coprire con un coperchio (lasciando uno spiffero aperto per non far trasbordare il latte) e lasciar andare a fiamma bassa finchè tutto il latte non si sarà assorbito.

polpette di pollo

N.B. E’ importante girare e rigirare le polpette durante la cottura.

Et voilà, dopo circa 1 ora queste gustosissime polpette di pollo con carote saranno pronte e andranno servite ancora calde con un pò di sughetto. :)

Video ricetta delle polpette di pollo in umido con carote


Commenti (6): Vedi tutto

  • Diego - - Rispondi

    Ma le carote quante sono? Le hai dimenticate negli ingredienti.

    • Benessere ATuttoNet - - Rispondi

      Puoi partire con 3 carote ed aggiungerne altre se preferisci averle come contorno gustoso.

  • Paoletta - - Rispondi

    Ricetta davvero interessante, la proverò prestissimo sicuramente! 5*

  • luisa bianchi - - Rispondi

    ma si possono fare anche senza bimby mi piace la cottura con il latte le proverò

  • ire - - Rispondi

    Ricetta sfiziosa.. :) Ma quanto latte richiede? non lo trovo tra gli ingredienti!

    • Benessere ATuttoNet - - Rispondi

      1 litro di latte.

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