Porcini alla griglia

Porcini alla griglia

Sommario

Quello di oggi è un contorno che accompagna benissimo un buon piatto di carne, è un piatto che si realizza rapidamente e che permette di apprezzare perfettamente tutto il sapore del fungo.

Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Funghi porcini grandi 10 funghi
  • Olio evo quanto basta
  • Sale quanto basta
  • Prezzemolo un ciuffo
  • Pepe quanto basta

Come preparare i porcini alla griglia:

  • Pulisco bene i porcini per eliminare i residui di terra, con un coltellino raschio i gambi togliendo la patina sporca tutta intorno, con un panno umido strofino i cappelli dei funghi.
  • Taglio i gambi longitudinalmente a fettine lasciando intatte le teste del fungo.
  • Riscaldo per bene la griglia e ci metto sopra i funghi.
  • Li giro spesso fino ad averli arrostiti per bene.
  • Servo con un filo d’olio, sale, pepe e una spolverata di prezzemolo, il nostro contorno è pronto per essere portato a tavola.

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