Ricetta Halloween: polpettone a forma di topo

Procedimento Polpettone di Halloween 

Mettere in ammollo il pane, dopo alcuni minuti strizzarlo per eliminare l’acqua. Adagiarlo in una insalatiera. Aggiungere al pane la carne, l’uovo, il prezzemolo (tritato), pepe, sale ed una spruzzatina di pecorino.

Amalgamare bene gli ingredienti. Dare la forma da topo all’impasto. Coprirlo tutto con il pangrattato.

Adagiare in una padella l’olio da frittura, e appena scaldato aggiungere il “topo”. Inizialmente lasciare cuocere a fiamma viva per far si che si formi la crosta (ad entrambi i lati).

Dopodiché abbassare la fiamma per permettere la cottura all’interno dell’impasto.

Nel frattempo preparare le decorazioni (con insalata e qualche ciuffetto di prezzemolo) in un piatto da portata, dove sarà adagiato il topo a fine cottura.

E’ ora di renderlo reale! Come? Utilizzando le olive nere per ricavare occhi e naso, la radice di porro per i baffi, due dischetti di cachi per le orecchie ed infine, una melanzana per la coda.

E finalmente il topone è pronto per essere “pappato”.

Oltre che di grande effetto (vi assicuro che tutti i commensali resteranno esterrefatti), è anche squisitissimo!

Videoricetta del Polpettone a forma di Topo per Halloween

E per vedere l’intero procedimento ecco a voi la VIDEO RICETTA:

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