Riso al Curry


Riso al Curry

Sommario

Il riso al curry con le verdure è un primo piatto tipico della cucina cinese. Gli ingredienti principali per realizzare questa ricetta sono: il riso basmati, le carote, i piselli, le uova, il curry e la salsa di soia. Il risultato sarà un piatto davvero gustoso, che può essere anche servito il giorno dopo la sua preparazione.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
2 persone

Ingredienti Ricetta

  • Riso basmati 180 gr
  • Piselli 200 gr
  • Carote 3
  • Uovo 1
  • Salsa di soia q.b.
  • Zenzero q.b.
  • Curry q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Cipollotto q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 1 porzione
  • Calorie 320 calorie

Preparazione Riso al Curry

Adagiamo sul fuoco una pentola con l’acqua.

Laviamo e peliamo le carote, prima di tagliarle a dadini.

carote

Eliminiamo l’acqua dai piselli (in barattolo).

Appena l’acqua bolle versiamo il riso e le carote (se utilizzate piselli freschi, cuocete anche quelli).

Seguiamo il tempo di cottura presente sulla confezione.

riso

In una padella antiaderente aggiungiamo un filo d’olio, un cipollotto e lasciamo insaporire e cuocere i piselli per una decina di minuti.

piselli

Scoliamo il riso con le carote, riadagiandolo in pentola, aggiungendovi un filo d’olio evo e successivamente i piselli.

riso-carote

riso-cinese

Nel frattempo adagiamo sul fuoco una padella antiaderente con un filo d’olio evo, lasciamo scaldare.

A parte sbattiamo l’uovo, aggiungendovi un pizzico di sale e del pepe.

Appena l’olio sarà pronto versiamo l’uovo e lo strapazziamo.

uova-strapazzate

Ora aggiungiamo il riso con le verdure ed ancora, un filo d’olio evo, il curry, lo zenzero e la soia.

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Ed ecco che il nostro riso al curry è pronto per essere gustato.

Video Ricetta del Riso al curry con verdure

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