Risotto con olio e menta

Risotto con olio e menta

Sommario

Il piatto che vi proponiamo oggi è un perfetto mix tra il gusto fresco della menta e il calore del risotto. Ciò vi porterà a non voler più smettere di mangiarlo, buon appetito!

Tempo di preparazione:
25 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Riso basmati o integrale 400g
  • Limoni 3
  • Rametti di menta 2
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Pepe nero e rosa q.b.
  • Sale q.b.

Come preparare il risotto con olio e menta:

  1. Grattugiare il limone e mettere da parte un po’ di buccia.
  2. Spremere i limoni per ricavarne il succo.
  3. Versarlo in un recipiente con foglioline di menta, pepe nero e rosa, sale e 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.menta piperita
  4. Mescolare il condimento e lasciare insaporire.
  5. Cuocere il riso in acqua bollente e regolare di sale.
  6. Una volta che il riso è cotto unire il condimento, spolverizzare con un po’ di buccia di limone e impiattare.

Lismey Pedroso
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