Rotolo di frittata con rucola, pancetta e provola

Rotolo di frittata con rucola, pancetta e provola

Sommario

Oggi vi proponiamo un piatto buonissimo e soprattutto facile. Niente di troppo sofisticato, ingredienti semplici, altrettanto la lavorazione e la preparazione. Potete personalizzarlo come volete, aggiungete, cambiate o togliete ciò che vi piace o meno. Abbiate fantasia.

Tempo di preparazione:
1 ora 55 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Uova 8
  • Formaggio grattugiato 80g
  • Ricotta 80g
  • Rucola 80g
  • Pancetta a fette 200g
  • Provola a fette 200g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Come preparare il rotolo di frittata con rucola, pancetta e provola:

  • Prendere e rompere le uova in una ciotola.
  • Unire il sale q.b., il pepe q.b., il formaggio e mescolare.
  • Aggiungere 40g di ricotta e amalgamare il tutto.
  • Prendere una teglia da forno, foderare con carta da forno, versare il composto ottenuto e far cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

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  • Quando la frittata sarà pronta, togliere dal forno.
  • In un tagliere, preparare un po’ di pellicola e adagiare sopra la frittata.
  • Lasciare raffreddare.
  • Una volta che la frittata sarà fredda, cospargere la ricotta restante, la provola a fette, la pancetta a fette, e la rucola.
  • Arrotolare, in modo da formare un rotolo e far riposare in frigorifero per un’ora.
Lismey Pedroso
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