Oggi vengono a trovarmi i miei nipoti e voglio fargli una sorpresa:
gli preparerò il salame del re, una delle mie merende preferite quando ero bambina. Semplice negli ingredienti e veloce da realizzare vi spiego come realizzarlo ne migliore dei modi.
Quantità: 8 persone
Ingredienti Ricetta
Biscotti petite400 gr
Zucchero200 gr
Burro200 gr
Tuorli d'uovo4 tuorli
Rum2 bicchierini
Cacao amaro3 cucchiai
Come preparare il salame del re:
Prendo il burro e lo metto in una ciotola ad ammorbidire a temperatura ambiente.
Sbriciolo i biscotti in una terrina.
Aggiungo al burro i tuorli, lo zucchero e il rum.
Con l’aiuto di una frusta elettrica monto il tutto fino ad ottenere una crema.
Riverso la crema al cioccolato nella terrina dei biscotti.
Mescolo il tutto per fare insaporire.
Dispongo il composto su un foglio di carta forno e gli do la forma di un salame.
Lo metto in frigo finché non si rassoda. (1 ora)
Quando si sarà rassodato lo taglio a fettine e lo servo con un ciuffo di panna montata.