Scarole stufate alla Napoletana
Ricetta scarole stufate alla napoletana senza acciughe
Lavare accuratamente le scarole con acqua tiepida per eliminare più facilmente il terriccio.
In una padella preparare gli ingredienti, aglio, olio, uvetta, pinoli, olive e capperi.
Aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e portare ad ebollizione a fiamma viva.
A questo punto aggiungere le scarole e coprire con il coperchio, lasciando cuocere a fiamma moderata per circa 45 minuti.
Salare le scarole e servire ancora calde.