Sformatini di Ricotta e Prosciutto Cotto

Sformatini di Ricotta e Prosciutto Cotto

Sommario

Un secondo piatto leggero, questo deliziosissimo sformato di ricotta e prosciutto cotto sul letto di crema al parmigiano piacerà a grandi e piccini. Può essere servito anche come antipasto.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Quantità:
6 tortini

Ingredienti Ricetta

  • Ricotta 250 gr
  • Prosciutto cotto 100 gr
  • Uova 3
  • Parmigiano 20 gr
  • Sale e pepe q.b.
  • Provola 100 gr
  • Pan grattato q.b.
  • Burro q.b.

sformatino ricotta e prosciutto parmigiano

In una ciotola aggiungiamo le uova, saliamo, pepiamo e sbattiamole.

tortino

Con il mixer tritiamo la ricotta ed il prosciutto tagliato a pezzetti.

sformato prosciutto


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Aggiungiamo la ricotta alle uova ed amalgamiamo bene.

sformato ricetta

Poi la provola tagliata a pezzetti ed il parmigiano.

ricotta tortino

Prima di aggiungere il composto imburriamo e rivestiamo gli stampini in silicone.

sformatini

Aggiungiamo il pangrattato anche nella parte superiore.

sformatini di ricotta


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Inforniamo in forno preriscaldato (ventilato) a 180° per 25 min.

sformatini di ricotta prosciutto

E finalmente gli sformatini sono pronti per essere gustati.

Lasciateli freddare leggermente, e serviteli su una crema di parmigiano o di fonduta.

sformatino ricotta

Questa è la videoricetta:

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Massimiliano Grimaldi
  • Laurea in Scienze della Comunicazione
  • Master in Media Relations presso la Business School del Sole 24 Ore di Milano
  • Iscritto all'Ordine dei Giornalisti del Lazio, elenco Professionisti (08-03-2005)
  • Fonte Google News
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