Sformatini di Ricotta e Prosciutto Cotto
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Sommario
Un secondo piatto leggero, questo deliziosissimo sformato di ricotta e prosciutto cotto sul letto di crema al parmigiano piacerà a grandi e piccini. Può essere servito anche come antipasto.
10 minuti
25 minuti
6 tortini
Ingredienti Ricetta
- Ricotta 250 gr
- Prosciutto cotto 100 gr
- Uova 3
- Parmigiano 20 gr
- Sale e pepe q.b.
- Provola 100 gr
- Pan grattato q.b.
- Burro q.b.
In una ciotola aggiungiamo le uova, saliamo, pepiamo e sbattiamole.
Con il mixer tritiamo la ricotta ed il prosciutto tagliato a pezzetti.
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Aggiungiamo la ricotta alle uova ed amalgamiamo bene.
Poi la provola tagliata a pezzetti ed il parmigiano.
Prima di aggiungere il composto imburriamo e rivestiamo gli stampini in silicone.
Aggiungiamo il pangrattato anche nella parte superiore.
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Inforniamo in forno preriscaldato (ventilato) a 180° per 25 min.
E finalmente gli sformatini sono pronti per essere gustati.
Lasciateli freddare leggermente, e serviteli su una crema di parmigiano o di fonduta.
Questa è la videoricetta:
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