Tiramisù classico al mascarpone


Tiramisù classico al mascarpone

Sommario

Il Tiramisù è il dolce Italiano per eccellenza, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Semplice e veloce da preparare, si presta a diverse rivisitazioni. Prepariamo il classico tiramisù al mascarpone, dal gusto unico: ricetta con ingredienti, dosi, procedimento con foto e video, calorie.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Quantità:
8 persone

Ingredienti Ricetta

  • Savoiardi o pavesini 600 gr
  • Mascarpone 500 gr
  • Uova 6
  • Zucchero 140 gr
  • Caffè (diluito) 500 ml
  • Cacao 30 gr
  • Liquore per dolci 1 bicchierino
  • Zucchero per caffè q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 385
  • Grassi 28 g
  • Carboidrati 25 g
  • Proteine 8 g

Procedimento per preparare il Tiramisù

Prepariamo il caffè, zuccherandolo, allungandolo con acqua e liquore.

caffè


zucchero caffè

Prendiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.

Lavoriamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

mascarpone-ricetta


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Aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo bene.

mascarpone

crema-mascarpone

Poi incorporiamo gli albumi montati a neve ben ferma.

tiramisù-classico

Bagniamo i savoiardi o pavesini nel caffè.

savoiardi

Adagiamo il primo stato di savoiardi sul fondo di una pirofila, ricoprendolo di crema al mascarpone.

Collagetiramisù-semplice

Alterniamo strati di savoiardi alla crema ed infine spolveriamo il dolce con il cacao.

cacao

Mettiamo in frigo e lasciamo riposare almeno 2 ore prima di servire.

tiramisù

Videoricetta per preparare il Tiramisù

E qui di seguito potete seguire la video ricetta per vedere il procedimento per la preparazione passo passo:

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