Torta di Mele e Yogurt
Procedimento per preparare la torta di Mele e Yogurt
Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fette, non troppo sottili, ed adagiarle in una pirofila.
Lavare accuratamente il limone e grattugiare la buccia, aggiungerla alle mele, insieme al succo di mezzo limone (servirà a non farle annerire).
Preriscaldare il forno a 180°.
Preparare l’impasto: aggiungere in una ciotola, uova, zucchero e yogurt e lavorare bene. Poi aggiungere la farina, il lievito e la vanillina, setacciando tutto.
Ancora, aggiungere i 2/3 delle mele all’impasto, e amalgamarle. (Se vi piace una torta ricca ricca di mele vi consiglio di tagliare a dadini una quarta mela e di aggiungerla all’impasto, a dadini).
Imburrare e infarinare la teglia. Versare l’impasto.
Coprire l’impasto con le mele avanzate (creando un disegno a piacere).
Spolverare con lo zucchero a velo. Infornare a 180° (se il forno è statico) a 160° (se ventilato) e far cuocere per circa 1 ora, o fintanto che l’impasto all’interno non sarà cotto, facendo la “prova stecchino”.
La torta va lasciata raffreddare prima di servirla.
Video ricetta torta di mele e yogurt
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Per altre versioni della ricetta: TORTE DI MELA.