Torta San Valentino


Torta San Valentino

Sommario

Un gustosissimo cuore di cioccolato facile da preparare. San Valentino è la festa degli innamorati e per l'occasione non può mancare un gustosissimo dolce da preparare con le vostre mani. Si tratta di una torta al cioccolato davvero squisita, un modo dolce e romantico di dire ti amo al vostro partner. La ricetta che vi mostrerò è davvero semplice da preparare, e anche abbastanza veloce, infatti occorre circa un oretta per preparare l'impasto, infornare, cuocere e farcire!Il segreto è nel preparare tutti gli ingredienti, già pesati, così si è pronti per seguire velocemente il procedimento.

Quantità:
8 persone (tortiera da 23 cm di diametro)

Ingredienti Ricetta

  • Burro 190 gr
  • Uova 5
  • Zucchero 200 gr
  • Farina 120 gr
  • Fecola di patate 50 gr
  • Cacao amaro 45 gr
  • Lievito 1/2 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero a velo q.b.
  • Marmellata di albicocche 300 gr
  • Panna 200 ml
  • Rose decorative 3
  • Sale q.b
  • Colorante per dolci rosso 1 fiala

torta di san valentino

Procedimento per preparare Torta San Valentino 

Preparate tutti gli ingredienti sul tavolo.

Il procedimento inizia con il dividere i tuorli dagli albumi, aggiungendo a quest’ultimi un pizzico di sale prima di montarli a neve.

ingredienti

albumi montati a neve

Lavorare il burro con lo zucchero con il frullatore. Aggiungere i tuorli poco per volta, continuando a lavorare.

zucchero e tuorli

Aggiungere la farina, la fecola, la vanillina, il lievito ed il cacao setacciato e lavorare con in frullatore.

torta al cacao

Aggiungere gli albumi montati a neve all’impasto, lentamente, lavorando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto.

impasto torta

Imburrare la teglia e versare il composto all’interno.

Preriscaldare il forno a 180° (se statico) e lasciar cuocere la torta per circa 30 min, facendo la prova dello stecchino.

torta al cioccolato

Lasciare raffreddare per una decina di min la torta. Nel frattempo adagiare la marmellata in un pentolino e aggiungendo un goccino d’acqua lasciar scaldare perchè sia ben sciolta per la farcitura.

torta cuore

Dividere in due la torta, con un coltello a lama lunga e appena la marmellata sarà liquida abbastanza, tempo 1 min, e la si versa sulla torta, facendo attenzione che venga distribuita uniformemente e che non coli.

farcitura di marmellata

Suddividere la panna in 2 parti uguali, in una delle quali si versa il colorante rosso e lo zucchero a velo (se la panna è fresca, come nel nostro caso). Si monta per benino e si procede alla decorazione della torta.

torta con panna

L’altra metà della panna occorre per realizzare i ciuffetti e le stringhe laterali.

Torta san valentino con panna

In ultimo verranno apposte le roselline su di un lato, e verrà scritta una dedica.

Torta san valentino

Video Ricetta Torta di San Valentino

E qui potete vedere tutto il procedimento per realizzare questa squisita ricetta:

E’ molto carina da presentare anche quando viene tagliata, guardate un pò l’effetto di una fettina:

torta al cioccolato per san valentino

Allora, cosa ne pensate? Vi è piaciuta questa ricetta?


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