Riso integrale proprietà e calorie


Valori nutrizionali, calorie e proprietà del riso integrale

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Il riso integrale è un riso più sano rispetto a quello bianco, dalle notevoli proprietà benefiche.

Ciò che differenzia il riso integrale dal classico riso bianco è il metodo di lavorazione a cui viene sottoposto; il riso integrale non subisce la separazione delle parti esterne al chicco.

Proprietà del riso integrale

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Il riso integrale ha diverse proprietà benefiche.

Proprietà rinfrescanti;

Proprietà disintossicanti;

Proprietà lassative (soprattutto la sua acqua);

– Alimento altamente digeribile (non affatica lo stomaco);

– Alimento energetico (l’energia accumulata, viene consumata in modo lento ed omogeneo durante tutta la giornata senza che si accumulino depositi di grasso);

Proprietà protettive (grazie alla niacina, una vitamina del gruppo B, che ha proprietà protettive nei confronti dell’apparato cardiocircolatorio e gastrointestinale);

– Alimento ricco di fibre (sostanza molto utile al mantenimento della salute del nostro organismo, che nel riso bianco raffinato sparisce completamente);

Riso Integrale Calorie

Il riso integrale fornisce 111 calorie ogni 100 grammi di prodotto.

Perchè scegliere il riso integrale?

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Consumare riso bianco (raffinato) vuol dire aver perso buona parte del patrimonio nutritivo del riso.

Basti pensare che la percentuale dei sali minerali nel riso bianco, rispetto a quello integrale, si abbassa fino al 70%, come pure l’amido, le vitamine e le proteine si riducono drasticamente; per non parlare della fibra, che con scompare del tutto.

Inoltre, da recenti studi è emerso che il riso integrale non ci mantiene solo sani ma anche belli.

Infatti pare che assumere 50 g di riso integrale al giorno (nelle sue varianti: lessato, sotto forma di riso soffiato, biscotti, cracker, latte ecc.) aiuti a combattere gli sbalzi glicemici, quindi la quantità di zuccheri nel sangue, una delle prime cause della formazio­ne dell’adipe.


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