Filetti di pesce per bambini


Filetti di pesce per bambini

Sommario

Uno degli alimenti meno mangiati dai bambini è sicuramente il pesce: dal sapore talvolta particolare, questo importante alimento troppo spesso non viene inserito nelle diete dei bambini, errore gravissimo viste le sue proprietà.Da due differenti ricerche si è visto come un'alimentazione ricca di pesce, aiuti le abilità cognitive oltre a ridurre l'incidenza di allergie

Qual'è il miglior pesce da cucinare per bambini?

La risposta arriva direttamente dal professore Andrea Vania, membro del Centro di Dietologia e Nutrizione pediatrica dell’Università La Sapienza di Roma e presidente dell’ECOG, l’European Childhood Obesity Group. Il miglior pesce da somministrare ai bambini è il pesce azzurro di medie dimensioni e che viva a una profondità media: il pesce deve essere presente nei pasti almeno 3 volte a settimana e sempre sempre cotto.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti

Ingredienti Ricetta

  • Pesce azzurro 400g
  • Pangrattato 45g
  • Scorza di limone 1/2
  • Timo 10g
  • Olio extravergine d'oliva 40g
  • Sale fino qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100g
  • Calorie 122
  • Grassi 3,59
  • Grassi saturi 0,631
  • Carboidrati 0,41
  • Zuccheri 0,09
  • Fibre 0
  • Proteine 21
  • Colesterolo 0,43
  • Prendete del pesce azzurro, pulitelo e ottenete dei filetti. Se non riuscite o non avete tempo, fatevelo sfilettare in pescheria o acquistate dei filetti gia’ pronti (anche surgelati).
  • Prendete delle erbe aromatiche fresche o secche, o entrambe e mischiatele con del pangrattato.
  • Passate i filetti di pesce in olio extravergine di oliva, lasciate che goccioli quello in eccesso, poi passateli nel pangrattato e trito aromatico.
  • Disponeteli sulla leccarda del forno foderata di carta forno e cuoceteli a 160 gradi per circa 25 minuti.
  • Serviteli a tavola accompagnati da un po’ di insalata.

filetti

E’ possibile seguire la stessa ricetta con una piccola variante: la cottura potrà essere fatta anche in padella.

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