Muffin alla banana
- Frullare l’uovo e la banana insieme
- Nel frattempo facciamo sciogliere il burro a bagnomaria.
- Aggiungere il burro al composto di uovo e banana, con zucchero, farina e lievito.
- Lavorare l’impasto velocemente con energia e versare negli stampini imburrati e infarinati la crema così ottenuta (eventualmente possiamo usare anche i cestini da inserire dentro le formine per muffin)
- Cuocere in forno per 30 minuti a 180°.
- Una volta pronti, lasciar raffreddare e servire dopo averli spolverizzati con lo zucchero a velo.
I muffin potranno essere serviti ai vostri bambini come merenda o colazione, magari accompagnati con un succo di frutto o un bicchiere di latte.