Omogeneizzato fai da te di pollo

Sommario

Lo svezzamento è uno di quei momenti cruciali per la vita di ogni bambino: assaporare nuove pietanze, scoprire gusti particolari, passare dal latte materno ad alimenti di consistenza diversa sono passi decisivi per la crescita del nostro piccolo che dovrà quindi trovare in noi un alleato in questo percorso di crescita.

E allora perché offrire al nostro bambino un omogeneizzato fai da te di pollo sano e sicuro?

Ingredienti Ricetta

Riso bianco 100g
Petto di pollo 200g
Pomodori 2
Carote 2
Zucchine 2

Gli omogeneizzati presenti in commercio sono scrupolosamente controllati ma, ovviamente, offrono un prodotto industriale con tutti i limiti che questo comporta

La ricetta è a base di pollo, riso e verdure: vediamo insieme come preparare un omogenizzato fai da te

Come preparare un omogeneizzato

Facciamo bollire per pochi minuti i pomodori
Rimuoviamo la pelle e i semi dei pomodori: sarà più semplice ora che sono bolliti
Rimuoviamo tutta la buccia dalle verdure e tagliamola a pezzetti
A questo punto cuociamo i nostri petti di pollo con le verdure precedentemente tagliate: la cottura potrà essere fatta al vapore per rendere quanto più leggero possibile l’alimento.

Nel frattempo cuociamo il riso e facciamolo rafrfeddare
Mischiamo riso, pollo e verdure e frulliamo finemente

Riponiamo il composto ottenuto in piccoli barattoli di vetro

Come conservare gli omogenizzati fatti in casa

Il consiglio che possiamo darvi per la conservazione degli omogenizzati fatti in casa è uno solo: una volta riempiti i nostri vasetti monodose, dovremo creare il sottovuoto facendo bollire il vasetto in acqua bollente (un po’ come si fa con la conserve di pomodoro).

In questo modo i nostri omogenizzati fai da te potranno durare diversi giorni: ovviamente un prodotto appena cucinato ha un valore nutrizionale ben diverso da quello conservato, ma la praticità e la qualità non sempre combaciano.