Ricetta di Carnevale: palline colorate di cioccolato


Ricetta di Carnevale: palline colorate di cioccolato

Sommario

Si chiamano coriandoli, sono delle palline dolci con cioccolato e mascarpone, ricoperte di coloratissimi confettini. Piacciono tanto ai bambini e sono ideali nel periodo di Carnevale. Si possono proporre nei buffet delle festicciole con i compagni di scuola oppure per rallegrare una cena in famiglia. La preparazione è semplice ed è simpatico far partecipare i bambini stessi all'organizzazione: ricetta con ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Uova 2
  • Cacao Amaro 100 g
  • Zucchero 200 g
  • Biscotti secchi 200 g
  • Cognac 1 bicchierino
  • Cicciolato granella 100 g
  • Farina di cocco qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 3 palline
  • Calorie 200

Ricetta di Carnevale: palline colorate di cioccolato

Procedimento delle Palline al cioccolato

  1. In una ciotola abbastanza capiente, sbriciolare finemente tutti i biscotti secchi. In un’altra ciotola grande montare i tuorli con lo zucchero, unire poi in sequenza il liquore, tutto il cioccolato, tutto il mascarpone, sempre mescolando.
  2. Una volta che questo composto è ben miscelato unire progressivamente i biscotti secchi con una frusta a mano.
  3. Risulterà sempre più faticoso mescolare e integrare i biscotti perché il composto sarà sempre più denso e compatto.
  4. Quando anche questa operazione sarà completata, con le mani inumidite comporre delle piccole palline della dimensione di una noce.
  5. Formare una pallina alla volta e passarla infine nella granella scelta a piacere (che è stata posta in un piatto piano a parte). La granella colorata si attacca sulla superficie delle palline rendendole facili da prendere col le mani senza sporcarsi di cioccolato.
  6. Disporre le palline in un vassoio e lasciare in frigorifero per qualche ora.
  7. Toglierle dal frigorifero un po’ prima di servirle in tavola. Buon appetito.


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