Torta alla frutta per bambini
- Prendere le uova e separare gli albumi dai tuorli e sbattere questi ultimi con lo zucchero, quando il composto sarà omogeneo aggiungere ai tuorli la fecola, la farina e il latte continuando a mescolare.
- Versare nell’impasto un pizzico di sale, il lievito e gli albumi precedentemente montati a neve.
Amalgamare bene il tutto e versare su una tortiera imburrata e infarinata quindi infornare a 180° per circa 25 minuti.
- Togliete la torta dal forno e lasciate raffreddare, a questo punto preparate la crema se non volete utilizzare quella pasticciera già pronta.
- Tagliate poi la frutta a pezzettini, possibilmente a rondelle, e bagnatela con del succo di limone e arancio.
- Quando la torta sarà raffreddata versate la crema pasticciera e decorate la parte superiore della torta con i pezzetti di frutta.1
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