Tortino di carote per bambini

Sommario

Le carote sono un alimento importantissimo nella dieta di un bambino e vengono consigliate dal pediatra sin dalle prime fasi dello svezzamento: solitamente i bambini amano mangiare le carote ma è possibile che occorre ricorre a ricette gustose quando sono più grandini per continuare ad inserirle nell’alimentazione.
Ecco una buonissima ricetta da preparare ai vostri bambini: il tortino di carote.

Tempo di preparazione:
15 minuti

Tempo di cottura:
25 minuti

Ingredienti Ricetta

Carote 100g
Zucchero 60g
Farina 75g
Lievito 5g
Burro 50g
Uova 2

Come fare un tortino di carote per bambini

Versare in una ciotola un uovo intero, un tuorlo e lo zucchero (conservare l’albume del secondo uovo a parte) e mescolare abbondantemente
Aggiungere il burro fatto sciogliere in precedenza e continuare a mescolare.
Unire all’impasto le carote grattugiate, la farina e il lievito continuando a lavorare sempre l’impasto.

Montare a neve l’albume precedentemente conservato ed aggiungere al composto: quando il tutto sarà ben amalgamato e senza grumi versare in piccoli stampini.
Scaldare il forno a 160° e infornare per circa 25 minuti: fare la prova con lo stecchino per vedere la cottura.