Tortino di carote per bambini
Come fare un tortino di carote per bambini
- Versare in una ciotola un uovo intero, un tuorlo e lo zucchero (conservare l’albume del secondo uovo a parte) e mescolare abbondantemente
- Aggiungere il burro fatto sciogliere in precedenza e continuare a mescolare.
- Unire all’impasto le carote grattugiate, la farina e il lievito continuando a lavorare sempre l’impasto.
- Montare a neve l’albume precedentemente conservato ed aggiungere al composto: quando il tutto sarà ben amalgamato e senza grumi versare in piccoli stampini.
- Scaldare il forno a 160° e infornare per circa 25 minuti: fare la prova con lo stecchino per vedere la cottura.
I vostri bambini andranno matti per queste tortine semplici da fare ed ideali per la merenda o per colazione.