Vellutata di legumi per bambini


Vellutata di legumi per bambini

Sommario

Far mangiare ai nostri bambini verdure fresche è importantissimo, ancor più inserire nella dieta settimanale i legumi: questo alimento, oltre a ridurre il numero di calorie ingerite rispetto alla classica pasta, apporta allo svezzamento proteine, ferro, calcio, fosforo, potassio e fibre alimentari perfette per il nostro bambino.

Oggi vi proponiamo una vellutata di legumi per bambini davvero buonissima e facile da preparare a base di fagioli, ceci, lenticchie e fave.

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Vediamo insieme gli ingredienti e la ricetta per la vellutata.

Ingredienti Ricetta

  • Ceci 20g
  • Fave 20g
  • Fagioli 20g
  • Lenticchie 20g
  • Pane tostato qb
  • Formaggio grana qb
  • Sale qb
  • Olio extra-vergine di oliva qb
  • Carote 1
  • Sedano 1
  • Pomodoro 1
  • Patate 1

Ricetta vellutata di legumi per bambini

  • Tagliare grossolanamente e lessare le verdure ed il pomodoro.
  • Cuocere  i legumi separatamente.

legumi vellutata bambini

  • Preparare un classico brodo vegetale con patata, pomodoro, carota e sedano

sugo pomodoro svezzamento

  • A fine cottura scolare i legumi ed unirli al brodo vegetale, aggiungere un pizzico di sale e l’olio facendo insaporire il tutto.
  • Togliere il brodo in eccesso e frullare fino ad ottenere una vellutata cremosa.
  • Impiattare la vellutata per bambini ed aggiungere l’olio ed il parmigiano.
  • Servire a piacere con tozzetti di pane tostato o pastina per minestra cotta separatamente in acqua salata.

Il piccolo apprezzerà molto: unico difetto di questa ricetta, se si esagera con la quantità di legumi, è la possibilità di fenomeni di meteorismo e la flatulenza nel bambino.

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