MasterChef, la vincitrice è Anna Zhang: qual è il suo menù?
- Giornalista
Dopo tanta attesa ecco arrivare finalmente il responso della finalissima di MasterChef Italia. Ad aggiudicarsi questa edizione è stata Anna Zhang.
La proclamazione
La proclamazione della vincitrice è avvenuta questa mattina in occasione dell’ultimo appuntamento stagionale del talent culinario di Sky battendo i concorrenti con un menù che ha saputo mischiare le due culture italiana e cinese, arrivando così a ottenere il favore dei giudici del programma. Del resto però non c’era da meravigliarsi di questo risultato, in quanto Anna era la favorita rispetto ai colleghi Simone e Jack ed è riuscita a confermare le sensazioni della vigilia mettendo d’accordo con i sapori proposti e con l’impiattamento Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli.
Il ritratto della vincitrice e il msuo menù
Adesso però scopriamo chi è Anna Zhang. Nata a Milano 32 anni fa da genitori cinesi emigrati in Italia, dopo aver trascorso un periodo con la sua famiglia a Venezia, è ritornata nel capoluogo lombardo per lavorare inizialmente nel mondo della moda. Ma ben presto questo ambito, nel quale svolgeva la mansione di sales manager in una boutique di lusso, è stato da lei abbandonato, in quanto ha cominciato a investire nel suo progetto di diventare chef e in particolar modo di aprire un’oasi ristorativa, che secondo i suoi progetti doveva corrispondere a una grande tavolata costituita da persone di culture diverse che mangiano lo stesso cibo in armonia.
Questo suo desiderio venne espresso tempo in occasione di un’intervista rilasciata a La Stampa e adesso grazie a questo ambito traguardo si è portata casa ben 100mila euro in gettoni d’oro e anche la pubblicazione del suo primo libro di ricette. Il menù con il quale si è aggiudicata questa edizione del talent culinario si chiama L’Eden di YilAnna ed è composto da un antipasto a base di chips di riso, lime, daikon e zenzero, dal primo, con raviolo ripieno di garusoli, fungo ostrica e guanciale, tobiko e dashi di zafferano, dal secondo, con pancia di maiale stufata e laccata con spezie orientali, insalata croccante di cetrioli, susine gialle e peperoncino e ricci di mare, e infine dal dessert, con un babà al rum e osmanto, mousse di mozzarella e cocco e olio al tagetes.
