Biscotti al cioccolato per merenda

Care mamme, qual’è la merenda più golosa per i vostri bimbi, magari d’accompagnare con una tazza di latte caldo?
I biscotti al cioccolato, ecco la ricetta tradizionale:

Ingredienti

200 gr. Farina
100 gr. Fecola
20 gr. Cacao
80 gr. Burro
120 gr. Zucchero
1 uovo
1 bustina vanillina
2 cucchiaini di lievito in polvere
5 cucchiai latte
sale

Iniziate mescolando la farina, la fecola, il cacao, lo zucchero e lievito, dopodiché disponete tutto a fontana. Al centro mettete l’uovo, il burro, la vanillina, un pizzico di sale e cinque cucchiai di latte.

Amalgamate bene gli ingredienti per almeno dieci minuti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz’ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm, attenzione a non “stressare” la pasta!
Con la rotella ricavate dei quadrati o con una formina tonda che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno.
Cuocete a 180°C per 15-20 minuti. Lasciate freddare e ricopriteli con dello zucchero a velo.


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