Polpette allo zenzero per alleviare la nausea ricetta

polpette-zenz.33.jpgQueste polpettine allo zenzero sono fatte di alimenti semplici e facili da reperire.
Sono facili da preparare e con lo zenzero si riesce ad alleviare anche un po’ il fastidio della nausea caratteristica e frequente nei primi mesi di gravidanza.

Ingredienti per 3 persone:

4 etti di macinato magro di vitello
3/4 fette di pane in cassetta
un pezzetti di zenzero fresco
2 uova intere
1 spicchio di aglio
1 limone
sale e pepe

Preparazione:
Bagnare con del latte la mollica delle 3 fette di pane in cassetta.
Strizzare bene la mollica in modo da far scivolare via il latte in eccesso. Grattugiare un pezzetto di zenzero fresco pari a circa 4 centimetri di lunghezza.
Grattugiare anche l’aglio e la buccia del limone. Unire alla mollica di pane bagnata il macinato di carne, le due uova intere, lo zenzero, l’aglio e il limone grattugiati. Per ultimo aggiungere sale e pepe a piacimento.
Amalgamare il tutto molto bene. Lasciare riposare qualche minuto. Formare delle piccole palline, passarle nel pane grattugiato e friggerle con olio ben caldo.
In alternativa, le polpette si possono cuocere in forno ed accompagnare con un contorno di patate arrosto.